Mole pasilla con pollo.-LuzMa CyR.

LuzMa del Río prepara hoy del recetario de la abuela un delicioso y sencillo mole pasilla con pollo. Se puede preparar igual con carne de cerdo.

Ingredientes:

1.500 g pollo en piezas

      3    chiles pasilla limpios

      3    chiles anchos limpios

  .250 g jitomate

1/2        cebolla blanca

       3    dientes de ajo

1/8 cdta. pimienta negra entera

  .250 g zanahorias

  .250 g papa

      1    pizca bicarbonato

      1   plátano macho

      2  lt  agua

a/g       sal de mar

c/s       aceite de canola