Albondigón con carne de cerdo.- LuzMa CyR

El albondigón que hoy les traigo es una receta de familia. Y resulta muy práctica porque la preparas fácilmente y se puede tener hasta una semana en el refrigerador, sin problema (envuelta en papel de aluminio) Y la sirves en cualquier momento que necesites!!!

Ingredientes

500 g pulpa cerdo molida

50 g almendra picada

1 jitomate crudo sin semillas picado

1/2 cebolla picada

1 huevo crudo

aceitunas picadas al gusto

1/4 cdita pimienta negra molida

1/8 cdita jengibre seco molido

1 ajo picado

sal de mar al gusto

3 hojas de laurel

2 cdas manteca de cerdo o aceite

agua necesaria